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保温調理鍋ほっとく鍋
ロングセラーの保温調理鍋「ほっとく鍋」

牛すじ煮込み

圧力鍋レシピ/02

牛すじ煮込み
□作り方 弱火で0分/火を止め5分
その後、弱火で15分/火を止め15分
1.鍋に牛すじ、牛すじがかぶる程度までの水を入れ、蓋をして加熱(ダイヤル2)する。

2.圧力調整ダイヤルから
蒸気がでたら火を止め、そのまま5分保温調理。

3.蓋をあけ、牛すじをザルにあけて水洗いする。

4.鍋を洗い、洗った牛すじ【A】残りの食材を入れ、加熱(ダイヤル2)する。

5.圧力調整ダイヤルから
蒸気がでたら弱火にして、さらに15分加熱する。

6.
火を止め、そのまま15分保温調理
□材料(4人分)
■牛すじ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 500g(一口大)
■大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g(1cm厚、輪切り)
■ごぼう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1本(2cm厚、ぶつ切り)
■ゆで卵・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 4個

■醤油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ4
■酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ3
【A】調味料   ■みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
■砂糖・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
■だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3カップ


※このページのレシピは「ほっとく圧力鍋」で作った圧力鍋レシピです。
他の圧力鍋では調理時間、出来上がりの味、見た目、風味等が異なります。

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調理時間目安表一覧

キッチンツール

レシピNo/メニュー

加熱時間(分)
※沸騰後

保温時間(分)

合計(分)

ほっとく圧力鍋

レシピ01/ローストビーフ

弱火 8

5

13

ほっとく圧力鍋

レシピ04/豚の角煮

弱火 10

20

30

ほっとく圧力鍋

レシピ05/豚肉とゆで卵の紅茶煮

0

40

40

ほっとく圧力鍋

レシピ07/豚肉のごぼう巻き

弱火 1

20

21

ほっとく圧力鍋

レシピ08/鶏手羽元のトマト煮

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ10/白菜と鶏手羽先の煮物

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ11/鶏のしょうゆ煮

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ12/鶏のソルトスープ

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ13/チキントマトシチュー

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ15/ソーセージのポトフ

弱火 1

10

11

ほっとく圧力鍋

レシピ16/さんまの韓国風味

弱火 5

20

25

ほっとく圧力鍋

レシピ17/いわしのピリッと煮

弱火 5

20

25

ほっとく圧力鍋

レシピ18/さばのみそ煮

0

6

6

ほっとく圧力鍋

レシピ19/イカ飯

弱火 10

20

30

ほっとく圧力鍋

レシピ20/いかの丸ごと煮

0

4

4

ほっとく圧力鍋

レシピ22/ぶり大根

0

5

5

ほっとく圧力鍋

レシピ23/鮭じゃが

0

8

8

ほっとく圧力鍋

レシピ24/ほたてのトマト煮

0

8

8

ほっとく圧力鍋

レシピ26/茎わかめのつくだに

0

10

10

ほっとく圧力鍋

レシピ27/肉じゃが

0

10

10

ほっとく圧力鍋

レシピ28/おでん

弱火 1

20

21

ほっとく圧力鍋

レシピ29/油揚げの袋煮

0

5

5

ほっとく圧力鍋

レシピ30/えびのあんかけ大根

弱火 5

20

25

ほっとく圧力鍋

レシピ32/かぼちゃのそぼろ煮

0

5

5

ほっとく圧力鍋

レシピ34/黒豆のふっくら煮

0

30

30

ほっとく圧力鍋

レシピ36/ロールキャベツ

0

10

10

ほっとく圧力鍋

レシピ37/玄米ごはん

弱火 10

20

30

ほっとく圧力鍋

レシピ40/いり豆炊き込みご飯

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ41/中華おこわ

0

10

10

ほっとく圧力鍋

レシピ42/赤貝つくだにごはん

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ43/栗ごはん

0

1

15

ほっとく圧力鍋

レシピ45/玉ねぎの韓国風ごはん

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ50/イチジクジャム

0

15

15

ほっとく圧力鍋

レシピ51/キャラメルプリン

0

5

5

ほっとく圧力鍋

レシピ52/りんごのコンポート

0

10

10

※加熱時間は沸騰後の時間です。よって合計時間に水の沸騰までの時間は含まれません。
加熱、保温、合計時間は環境等により若干異なる場合もございます。