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保温調理鍋ほっとく鍋
ロングセラーの保温調理鍋「ほっとく鍋」


黒豆のふっくら煮

圧力鍋レシピ/34

黒豆のふっくら煮
□作り方 弱火で0分/火を止め30分
1.洗った豆を水(6カップ・分量外)に入れ、4時間くらい浸ける。

2.鍋に浸けておいた豆、浸け汁(2カップ分)、【A】、鉄釘を入れる。

3.蓋をして加熱(ダイヤル1)する。

4.圧力調整ダイヤルから蒸気がでたら火を止め、そのまま30分保温調理
□材料(4人分) ※【A】はあらかじめよく混ぜ合わせておく
■黒豆(洗っておく)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 250g
■浸け汁 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 2カップ

【A】調味料   ■さとう ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 200g
          ■しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2

■鉄釘・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 3~4本程度


※このページのレシピは「ほっとく圧力鍋」で作った圧力鍋レシピです。
他の圧力鍋では調理時間、出来上がりの味、見た目、風味等が異なります。