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保温調理鍋ほっとく鍋
ロングセラーの保温調理鍋「ほっとく鍋」


ごまみそ大根

圧力鍋レシピ/31

ごまみそ大根
□作り方 弱火で0分/火を止め7分
1.フライパンにゴマ油をいれ、大根を軽く炒める。

2.鍋に【1】をいれ、【A】を加えよくかき混ぜ平らにならす。

3.蓋をして加熱(ダイヤル1)する。

4.圧力調整ダイヤルから蒸気がでたら火を止め、そのまま7分保温調理

5.蓋をあけて煮汁をからませ、もう一度蓋をして5分ほど味をなじませる。
  (火にかける必要はありません)
□材料(4人分) ※【A】はあらかじめよく混ぜ合わせておく
■大根・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/2本
 (皮を厚めにむき長さ5cm、厚さ5mmのたんざく切り)
■ごま油・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1

          ■ねりごま・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
          ■みそ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
【A】調味料   ■酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・大さじ1
          ■しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
          ■みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ1
          ■水 ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4カップ

●付け合わせ
■万能ねぎ(小口切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 適量


※このページのレシピは「ほっとく圧力鍋」で作った圧力鍋レシピです。
他の圧力鍋では調理時間、出来上がりの味、見た目、風味等が異なります。