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保温調理鍋ほっとく鍋
ロングセラーの保温調理鍋「ほっとく鍋」


油揚げの袋煮

圧力鍋レシピ/29

油揚げの袋煮
□作り方 弱火で0分/火を止め5分
1.油揚げ(袋状)に【A】を等分につめ、口元をつまようじで留める。

2.鍋に【B】を入れ、ひと煮立ちさせたら【1】を並び入れ、数ヶ所穴をあけた
  アルミホイルで表面を覆う。

3.蓋をして加熱(ダイヤル1)する。

4.圧力調整ダイヤルから蒸気がでたら火を止め、そのまま5分保温調理
□材料(4人分) ※【B】はあらかじめよく混ぜ合わせておく
■油揚げ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 6枚
 (熱湯をかけて横半分に切り、袋状に開く)

【A】具
■しらたき(下茹でしてざく切り)・・・・・・・・・・・・3玉(約540g)
■ニンジン(細千切り)・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 1/4本
■生しいたけ(石づきを取り薄切り)・・・・・・・・・・・・・・・ 6枚
■さやえんどう(すじを取り細千切り)・・・・・・・・・・・・・・ 6枚

【B】調味料
■だし汁・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・3カップ
■酒・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
■しょうゆ・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
■さとう・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
■みりん・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 大さじ2
■塩・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・ 小さじ1


※このページのレシピは「ほっとく圧力鍋」で作った圧力鍋レシピです。
他の圧力鍋では調理時間、出来上がりの味、見た目、風味等が異なります。